Jeune chef, travailleur et amateur de la « bonne bouffe », Pierre est heureux d’avoir ouvert les portes de son restaurant le 22 février 2019.

Après 8 années à progresser et évoluer dans les cuisines de la maison Sibuet, il y devient chef tout en intégrant la saison 7 de Top Chef. Grand tremplin pour lui, qui décide de tout plaquer pour travailler à domicile, pour quelques privilégiés et enfin revenir au bercail, pour s’installer là où sont ses racines bretonnes : Rennes.

Il cherche un retour aux choses qui lui ressemblent plus, tel un restaurant de copains. Il souhaite que les gens viennent passer des moments agréables, des moments sympas où l’on a envie de bien manger, bien boire, bien vivre !

Un lieu où l’on souhaite revenir.

« J’aime revenir dans les lieux que je n’ai pas envie de quitter pour que le plaisir dure. »